Zavařování ostružin bez cukru

Co budeme potřebovat

1. 1 kg ostružin
2. 500 ml vody (nebo neslazené ovocné šťávy)

Postup

1. Vodu nalijeme do hrnce a přivedeme jí k varu
2. Ostružiny omyjeme a scedíme
3. Přidáme je do vody a vaříme, dokud nejsou měkké
4. Pomocí děrované naběračky, plníme horkými ostružinami jednotlivé sklenice
5. Sklenice by měli mít volný prostor 3 centimetrů od horního okraje
6. Poté přidáme vyvařenou tekutinu (asi 1 centimetr)
7. Otřeme hrdlo sklenice a uzavřeme víčkem
8. Naplněné skleničky naskládáme do hrnce, do kterého nalijeme vodu a přivedeme jí k varu
9. Hrnec přiklopíme a ostružiny zavařujeme asi 15 minut
10. Po uplynutí 15 minut, sporák vypneme, sundáme pokličku a počkáme 5 minut
11. Poté skleničky vyndáme a necháme je 24 hodin odpočívat a chladnout
12. Skleničky si označíme a skladujeme je na chladném a tmavém místě