Zavařovaný salát z ovoce

Zakonzervovat si můžete i ovocné saláty. Vyzkoušejte náš jednoduchý návod a výsledkem bude slaďoučká svačinka, kterou si zamilují nejen vaše děti.

INGREDIENCE:

• 1,5 kg broskví
• 1,5 kg hrušek
• 700 g hroznového vína bez peciček
• 280 g konzervovaných maraschino třešní
• 3 šálky cukru
• 4 šálky vody

POSTUP:

• Hrozny odstopkujte, omyjte a uchovávejte v kyselině askorbové nebo citronové šťávě.
• Zralé, ale pevné broskve ponořte po několika do vroucí vody na 1 až 1 a 1/2 minuty, aby se uvolnila slupka.
• Namočte do studené vody a sundejte slupky.
• Nakrájejte broskve na poloviny, vypeckujte, nakrájejte na centimetrové kostky a uchovávejte v roztoku s hrozny.
• Hrušky oloupejte, rozpůlte a zbavte jádřince.
• Nakrájejte na centimetrové kostky a uchovávejte v roztoku s hrozny a broskvemi.
• V hrnci smíchejte cukr a vodu a přiveďte k varu.
• Rozmixované ovoce sceďte.
• Do každé horké sklenice přidejte 1/2 šálku horkého sirupu.
• Poté přidejte několik třešní a jemně naplňte sklenici směsí ovoce a dalším horkým sirupem, ponechte cca centimetrový prostor.
• Odstraňte vzduchové bubliny.
• Okraje sklenic otřete navlhčenou čistou papírovou utěrkou. ¨
• Zavíčkujte a zpracujte ve vodní lázni po dobu 20 minut.