Zázvorový nápoj

Když člověka přepadne chuť na lahodné pití, které osvěží v horkém počasí, pak stojí za to vyzkoušet jako ingredienci čerstvý zázvor. Nápoj bude sladký, ale zároveň i pikantní.

Kostky ledu podtrhnou výslednou chuť celého nápoje. Zázvor je většinou využíván v zimních měsících pro přípravu teplého čaje, který zahřeje a ještě funguje jako prevence nachlazení.

Ingredience:

• 4 velké chemicky neošetřené citrony
• 3 cm čerstvého zázvoru
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 4 hrnky ledově vychlazené vody
• 3/4 lžičky mořské soli
• 1 hrst čerstvých lístků máty
• ledové kostky

Postup:

• Každý citron omyjeme spolu s kouskem zázvoru, necháme chvíli okapat a pak pomocí kuchyňské utěrky osušíme.
• Citrony přepůlíme a pomocí lisu na citrusy z něj vymačkáme veškerou šťávu.
• Zázvor nastrouháme a dáme do skleněné mísy.
• Přilijeme citronovou šťávu, zasypeme cukrem a vše zalijeme ledovou vodou.
• Důkladně promícháme, aby se cukr úplně rozpustil.
• Potom si připravíme džbán, dáme na něj síto nebo cedník a vše přes něj přecedíme.
• Pomocí špachtle protlačíme i kousky dužiny, aby protekla veškerá šťáva.
• K dokonalosti už jen stačí přihodit ledové kostky a při podávání ozdobit lístky čerstvé máty.