Zdravá jahodová bublanina

Inspirujte se touto zdravější variantou na bublaninu s jahodami. Obsahuje méně kalorií, ale chuťově je báječná.

Ingredience

• 300g špaldové mouky
• 100g kokosového oleje nebo BIO másla
• 150ml mléka (sójového, mandlového či kokosového)
• 4 vejce
• 150g třtinového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 BIO prášek do pečiva
• 500g jahod

Postup

• Oddělte bílky od žloutků a vyšlehejte tuhý sníh.
• Žloutky vyšlehejte s třtinovým cukrem do hustší pěny.
• Poté ke žloutkům přidejte kokosový olej a promíchejte.
• S moukou smíchejte kypřicí prášek a vanilkový cukr.
• Do žloutkové směsi vmíchejte 150ml mléka a postupně vmíchejte i moučnou směs.
• Nakonec vmíchejte sníh z bílků a vzniklé těsto nalijte na vymazaný plech.
• Navrch poklaďte jahody a pečte při 180°C po dobu 30 minut.
• Hotovou bublaninu nakrájejte a posypejte moučkovým cukrem.