Zdravá margotka

Máme tu jednu fit variantu této dobroty. V tomto receptu použijeme suroviny, které jsou oblíbené ve světě fitness. Udělejte si zdravější verzi oblíbené buchty z kvalitních ingrediencí.

Co budeme potřebovat

1. 45g kakaa
2. 40g strouhaného kokosu
3. 130g hladké mouky
4. 2 lžičky prášku do pečiva
5. špetku soli
6. 2 vejce
7. 160g cukru (kokosového cukru)
8. 100 ml rostlinného oleje (kokosového oleje)
9. 180 ml kokosového mléka
10. 1 lžička vanilkového extraktu

Na polevu

1. 60 g hořké čokolády rozlámané na kousky
2. 1 lžíce kokosového oleje
3. 3 lžíce strouhaného kokosu

Postup

1. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů
2. Formu (ca 20 cm) si po okrajích vymažeme a na dno vyložíme pečícím papírem
3. Kokos smícháme s moukou, práškem do pečiva, kakaem a solí
4. Vedle smícháme vejce, cukr, olej, kokosové mléko, extrakt z vanilky a směs vyšleháme
5. V průběhu šlehání začneme postupně přidávat suché ingredience
6. Těsto přelijeme do formy a vložíme do trouby
7. Pečeme přibližně 45 – 50 minut
8. Když je buchta hotová, vyndáme jí z trouby a necháme jí vychladnout
9. Mezitím na vodní lázní si rozpustíme čokoládu a poté do ní vmícháme kokosový olej
10. Čokoládou buchtu polijeme čokoládovou polevou a nakonec posypeme kokosem