Zdravá rajská polévka s mrkví

Domácí rajská polévka může být lékem proti celé škále nemocí. Stačí protlak vyměnit za rajčata a přidat trochu mrkve. To, že výborně chutná snad ani není potřeba zmiňovat.

Ingredience

• 1 větší cibule
• 4 mrkve
• 2 plechovky rajčat
• 0,5 l vývaru
• 1 PL olivového oleje
• 1-2 stroužky česneku
• sůl, pepř, cukr

Postup

1. Cibuli nakrájejte najemno, mrkev na půlkolečka
2. V hrnci rozpalte olej a zeleninu na něm zprudka opečte
3. Přidejte rajčata z plechovky a zalijte vývarem
4. Přiveďte k varu
5. Stáhněte plamen a vařte 10 – 15 minut
6. Ochuťte česnekem, solí, pepřem a cukrem
7. Rozmixujte ručním mixérem do hladka