Tento recept na rychlou snídani je ideální, když ráno nestíháte, nemáte chuť k jídlu nebo si rádi přispíte. Zabalte si lahodné burrito s krůtím masem s sebou do krabičky už den předem.
Co budeme potřebovat
- 250 g sladkých brambor, nakrájené na malé kousky
- 250 g žluté cibule, oloupaná a nakrájená na malé kousky
- 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky sůl
- 2 jalapeňo, nahrubo nasekaná
- 500 g libové krůtí klobásy
- 200 g sýru, kozího sýra nebo ostrého čedaru
- 6 velkých vajec
- 90 ml mléka
- sůl a pepř na dochucení
- celozrnné tortilly
Postup
- Předehřejte si troubu na 200°.
- Sladké brambory, cibuli a papriku rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Zeleninu smíchejte s olivovým olejem, solí a chipotle práškem.
- Pečte na 200° 35 minut.
- Ve velké pánvi na středně vysoké teplotě pečte jalapeño asi 1 minutu.
- Přidejte klobásu a vařte dalších 5-7 minut, dokud se nepropeče.
- Mezitím v samostatné nepřilnavé pánvi uvařte na mírnou teplotu vejce, mléko a špetku soli a pepře za stálého míchání.
- Chcete-li sestavit burrito, naplňte každou tortillu vejcem, pečenou zeleninou, krůtí klobásou a oblíbeným sýrem.
- Okraje tortilly zatočte směrem ke středu a srolujte do burrita.
- Burrita zabalte do alobalu a zabalte do vzduchotěsné nádoby.
Ke snídani podáváme teplé nebo studené nápoje. Může to být čerstvý džus, čaj bylinný nebo ovocný, teplé mléko, kakao, bílá káva nebo nápoje z kávovin.
Kávové nápoje si můžete jednoduše připravit i v kávovaru Dolce Gusto. A to v teplé i studené variantě.
![Celozrnná tortilla plněná masem, zeleninou a brambory.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/11/zdrava-snidane-do-prace.jpg)