Zdravá snídaně s vajíčky

Sázená vejce s brokolicí, rajčaty a celozrnným chlebem jsou ideálním typem, jak zdravě a svěže začít svůj den.

Co budeme potřebovat

• 100 g brokolice, rozpůlené
• 200 g cherry rajčat
• 4 středně velká vejce
• 2 plátky celozrnného toastu nebo chlebu
• 2 lžičky semínek (například slunečnicových, dýňových, sezamových a lněných)
• 1 lžička olivového oleje
• špetka chilli

Postup

• Troubu rozehřejte na 120 stupňů, na plech dejte opéct toastový chléb.
• Začněte vařit vodu.
• Přidejte brokolici a vařte 2 minuty.
• Přidejte rajčata, vraťte k varu a vařte 30 sekund.
• Přeneste zeleninu na teplý plech do trouby a chléb vyndejte.
• Do pánve rozbijte vejce, jedno po druhém, asi 3 minuty, nebo dokud bílky neztuhnou a žloutky zůstanou tekuté.
• Na opečený chléb poklademe brokolici a rajčata.
• Přidejte navrch zeleniny vejce a posypte semínky a pokapejte olejem.
• Dochuťte trochou černého pepře a chilli vločkami a ihned podávejte.