Zdravé čokoládové muffiny

Zdravější varianta pečení není problém. Tvarohové muffiny s čokoládou zahrají na správnou notu a zároveň potěší, že jste se obešli bez bílého cukru.

Ingredience:

• 3 zralé banány
• 2 velké vejce
• 150 g bílého jogurtu řeckého typu
• 50 g tvarohu
• 3 lžíce medu
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 180 g hladké mouky
• 85 g kakaového prášku
• špetka soli
• ½ lžičky sody bikarbony
• 1 lžička kypřícího prášku
• 85 g tmavé čokolády

Postup:

• Vejce si rozšlehejte, k nim pak přidejte rozmačkané banány, jogurt, tvaroh, med a vanilku.
• V jiné nádobě si smíchejte mouku, kakao, kypřící prášek, sodu a sůl. 
• Poté suché i vlhké ingredience smíchejte dohromady, důkladně je promíchejte. 
• Čokoládu nasekejte na malé kousky a přidejte ji do těsta, promíchejte.
• Takto hotové těsto nalijte do formiček na muffiny, kterou jste si předem vymazali máslem a vysypali moukou. 
• Dejte péct na 175 °C na dobu 15-20 minut.