Zdravé francouzské brambory bez masa

Pojďme si posvítit také na odlehčenou variantu bez masa, kterou ocení nejen vegetariáni. Právě nakrájený pórek dodá pokrmu „zelenější barvičku“ a mléko nahradíme zakysanou smetanou.

Ingredience

• 6 velkých brambor
• 4 vejce na uvaření
• 1 menší pórek nakrájený na kolečka
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř
• 1 kelímek zakysané smetany
• 1 vejce na polití
• 1 nakrájená cibule

Postup

• Předehřejte troubu na 190°C.
• Omyté brambory ve slupce dejte do hrnce a zalejte studenou vodou.
• Osolte a vařte asi 20 minut. Poté je nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na plátky nebo protlačte kráječem.
• Uvařte 4 vejce natvrdo a protlačte kráječem na vejce.
• Pekáč vymažte olejem, rozprostřete nakrájenou cibuli a začněte vrstvit – 1 vrstvu brambor (každou tuto vrstvu osolte a opepřete), 1 vrstvu vajec a 1 vrstvu pórku.
• V misce rozšlehejte vejce a vmíchejte zakysanou smetanu.
• Brambory zalijte směsí vajec a smetany, vložte do trouby a pečte dozlatova asi 20-30 minut.