Zdravé kokosky s quinou

Tyto zdravé pusinky s kokosem a quinou jsou snadné a lahodné! Slazené jsou pouze medem a trochou čokolády. Kombinace kokosu a quinoi z této dobroty udělá nutriční super bombu.

Co budeme potřebovat

1. 2 bílky
2. 30 g medu
3. 375 g neslazeného strouhaného kokosu
4. 120 g vařené quinoi
5. Špetka soli
6. 60 g čokolády (rozpuštěné)

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 160 stupňů
2. Plech si vyložíme pečícím papírem
3. Mixérem si ušleháme bílky na tuhý sníh a dáme stranou
4. V míse si smícháme med, kokos, quinou a sůl
5. Med může být trochu těžké smíchat, ale pokračujeme v míchání a on se rovnoměrně rozdělí
6. Do mísy přidáme bílky a vše opatrně smícháme dohromady
7. Tento krok provádíme extrémně jemně a opatrně, aby vaječné bílky nespadly
8. Dvěma lžícemi nabíráme těsto a dáváme ho na vyložený plech
9. Pečeme ve vyhřáté troubě 20 – 25 minut, dokud nejsou pusinky krásně zlatavé
10. Necháme je vychladnout v troubě s otevřenými dvířky alespoň 30 minut
11. Čokoládu si rozpustíme na vodní lázni a pusinky čokoládou pokapeme