Hledáte inspiraci na nějaké zdravé mlsání? Co tak vyzkoušet jablečné muffiny bez cukru? Ale nebojte, sladké jsou. Jsou oslazené javorovým sirupem nebo medem.
Ingredience na 12 muffinů:
- 1 a ¾ hrnku celozrnné mouky
- 1 a ½ lžičky kypřícího prášku
- 1 lžička mleté skořice
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky soli
- 1 hrnek nastrouhaného jablka
- 1 hrnek jablek nakrájených na malé kostičky
- ⅓ hrnku kokosového nebo olivového oleje
- ½ hrnku medu nebo javorového sirupu
- 2 vejce
- ½ hrnku řeckého jogurtu
- ½ hrnku jablečného pyré (viz tip níže)
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
- V míse si smíchejte všechny suché ingredience, tj. mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici, sůl a přidejte nastrouhaná i nakrájená jablka.
- Javorový sirup nebo med a olej spolu vyšlehejte, přidejte vejce, vanilkový extrakt, jablečné pyré, jogurt.
- Sypké ingredience přisypte do tekutých a promíchejte.
- Formu na muffiny si vymažjte máslem a vysypejte moukou. Plňte je těstem do ¾.
- Pečte na 220°C asi 13-16 minut.
- Pokud vám nějaké muffiny zbydou, klidně je dejte do mrazáku. Vydrží tam až 3 měsíce.
![koláčky akorát do ručky s jablky](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2019/10/jablkove-muffiny-683x1024.jpg)