Zdravé nepečené cukroví obalované v kokosu

Jednoduché, rychlé a zdravé vánoční kouličky z ovesných vloček a kokosu.

Ingredience:

• 3 šálky ovesných vloček
• 3 šálky strouhaného kokosu
• 1/2 šálku másla
• 1 šálek třtinového cukru
• 1/2 šálku mléka
• 6 PL neslazeného kakaového prášku
• 1/8 čajové lžičky soli
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu

Postup:

1. Do mísy dejte ovesné vločky a jeden šálek strouhaného kokosu.
2. Máslo, cukr, mléko, kakao a sůl smíchejte v hrnci na mírném ohni. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí, a poté směs přiveďte k varu. Nechte vařit asi 1 minutu.
3. Odstavte z ohně, vmíchejte vanilkový extrakt a poté přilijte ovesné vločky s kokosem.
4. Míchejte, dokud se vše nespojí. Vzniklé těsto zabalte do potravinové fólie a vložte na nejméně hodinu do ledničky.
5. Vyložte plechy pečícím papírem.
6. Pomocí polévkové lžíce naberte trochu těsta a ručně z něj vytvarujte kuličky.
7. Kuličky následně obalte v kokosu a položte na plechy.
8. Takto připravené vložte do chladničky, aby kuličky ztuhly, poté je můžete přendat do vzduchotěsných nádob a uložit opět do ledničky.