Zdravý rybízový koláč

Jednoduchý koláč z pouhých 4 ingrediencí je tou pravou svačinou v případě, že jste se rozhodli udělat něco pro své tělo.

Budete potřebovat:

• ⅓ šálku tapioka perlí
• ½ šálku vody
• 200 ml rybízové nebo jiné ovocné šťávy
• 6 šálků rybízu 

Postup přípravy:

• V hrnci smíchejte perle tapioky s vodou a pomalu zahřívejte. 
• Přidejte ovocnou šťávu a přiveďte směs k varu. 
• Přidejte 2 šálky rybízu, za stálého míchání nechte směs zredukovat. Tento proces trvá zhruba 5 minut. 
• Sundejte z plotýnky a vmíchejte zbylou část rybízu. 
• Nechejte 5 – 10 minut vychladit. 
• Směs nalejte do koláčové formy a přikryjte potravinovou fólií. 
• Vložte na půl hodiny do mrazáku. 
• Koláč podávejte s domácí vanilkovou zmrzlinou, můžete jej dosladit například pomocí zakysané smetany s trochou javorového sirupu.