Rychle připravený a zdravý salát, která skvěle chutná samostatně i jako příloha.
Ingredience:
- 4 šálky vařených černých fazolí
- 1 šálek kukuřice z konzervy
- 1 oranžová, žlutá nebo červená paprika
- 1 šálek cherry rajčat
- 1 šálek červené cibule
- 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 1 paprička jalapeño
- 1/2 čajové lžičky limetkové kůry
- 2 PL limetkové šťávy
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku bílého vinného octa
- 1/2 čajové lžičky chilli
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1/2 čajové lžičky soli
Postup:
- Ve velké míse smíchejte vařené fazole a kukuřici.
- Přidejte na malé kostičky nakrájenou papriku, červenou cibuli a čtvrtky cherry rajčátek.
- Promíchejte a přidejte též nadrobno nakrájenou papričku jalapeño a koriandr.
- Na závěr přelijte zálivkou připravenou z koření, octa, oleje a limetkové šťávy.
- Misku se salátem zakryjte potravinovou fólií a dejte na dvě hodiny do ledničky.
![Salát připravený z černých fazolí a směsi zeleniny](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2021/06/zdravy-salat-z-cernych-fazoli.jpg)