Zdravý tvarohový dort

A je tu zdravá verze tohoto dortíku. Což znamená, že si můžete klidně zahřešit, aniž byste výrazně porušili svou dietu a pracně shozená kila.

Co budeme potřebovat

1. 230 g grahamových sušenek
2. 200 g másla (rozpuštěného)
3. 340 g odtučněné ricotty
4. 230 g smetanového sýra
5. 200 g cukru
6. Citronovou kůru
7. 3 vejce
8. 450 g mražených borůvek

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 170 stupňů
2. Krekry rozemeleme na prášek
3. Přidáme rozpuštěné máslo a promícháme
4. Grahamavou směs nasypeme na dno formy a vmačkáme do ní směs
5. Formu s krustou vložíme do trouby a pečeme přibližně 15 minut
6. Krusta musí mít zlatavou barvu, poté vyndáme a necháme vychladnout
7. Poté obalíme formu alobalem, aby byla vrstva nepropustná
8. Na náplň necháme okapat ricottu
9. Přidáme smetanový sýr, 150 g cukru a citronovou kůru a vše smícháme
10. Přidáme vejce a mícháme dokud se všechny ingredience nespojí
11. Krém nalijeme na připravený korpus
12. Obalenou formu s krémem vložíme do vysokého plechu a do jeho poloviny nalijeme horkou vodu
13. Dort pečeme asi hodinu, dokud nezezlátne
14. Hotový dort necháme odpočívat alespoň 4 hodiny
15. Mezitím si připravíme borůvkovou omáčku
16. Do hrnce vložíme borůvky, citronovou šťávu a zbytek cukru
17. Vaříme 5 – 7 minut, dokud směs nezačne mít konzistenci sirupu
18. Kousky dortu podáváme přelité borůvkovou omáčkou