Zelená polévka pro dodání energie

Po dlouhé zimě se mnoho lidí cítí unavených a bez energie. Probuďte svůj organismus touto zelenou vitamínovou bombou!

Ingredience

• 400 g kadeřavé kapusty
• 400 g baby špenátu
• 300 g mangoldu
• 6 šálků kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 1/2 bílé cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 citrony
• 2 PL olivového oleje
• sůl, pepř

Postup

1. V hrnci zahřejte olivový olej a zesklovaťte na něm najemno nakrájenou cibuli.
2. Přidejte prolisované stroužky česneku a krátce povařte.
3. Přidejte pokrájené listy kadeřavé kapusty, mangoldu a baby špenátu.
4. Promíchejte a hrnec přiklopte pokličkou.
5. Povařte takto asi 5 minut.
6. Přilijte do směsi kuřecí vývar a směs osolte.
7. Následně hrnec odstavte a vymačkejte do něj šťávu z obou citronů.
8. Směs přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka.

Polévku servírujte s čerstvým pečivem, pokapanou trochou olivového oleje a posypanou čerstvým pepřem.