Zeleninová pohanková polévka

Tato polévka jistě nadchne nejen vegetariány. Je plná vitamínů a taky plná chutí.

Ingredience

• 2 lžíce oleje
• 1 šálek pohanky
• 1,5 l vody
• 350 g dýně
• 250 g brokolice
• 1 stroužek česneku
• 2 bobkové listy
• 1 plátek řasy wakame
• 2 stonky řapíkatého celeru
• pepř
• sůl

Postup

1. Celer a dýni nakrájíme nadrobno, brokolici si rozdělíme na růžičky.
2. V hrnci rozpálíme olej a orestujeme celer a prolisovaný česnek.
3. Jakmile zelenina začne mít zlatou barvu tak přidáme dýni a brokolici a dusíme několik minut.
4. Zalijeme vodou a přidáme pohanku, bobkový list a nadrobno nakrájenou řasu. Osolíme a opepříme.
5. Vaříme asi 20 minut dokud nebude pohanka a zelenina měkká.