Zeleninová polévka s mletým hovězím masem

Užijte si tento recept na vydatnou polévku z mletého hovězího masa, brambor a spousty zeleniny. Servírujte ji se slanými krekry či česnekovým chlebem.

INGREDIENCE

• 500 g extra libového mletého hovězího masa
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 lžičky česneku, lisovaného
• 1 šálek mrkve, nakrájené na plátky
• 1 šálek řapíkatého celeru, nakrájeného na kostičky
• 8 šálků hovězího vývaru
• 800 g konzervovaných krájených rajčat
• 2 střední brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
• 1 šálek čerstvých zelených fazolek, oříznutých a nakrájených
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžička italského koření
• 1 lžička soli
• ½ lžičky černého pepře
• 1 šálek mraženého hrášku
• 1 šálek mražené kukuřice
• ⅓ šálku čerstvě nasekané petrželky

POSTUP

• Ve velkém hrnci osmahněte mleté ​​hovězí maso na středně vysoké teplotě spolu s nakrájenou cibulí.
• Restujte, dokud maso nezhnědne a cibule nebude měkká.
• Přidejte česnek a restujte asi 30 sekund, dokud se nerozvoní.
• Sceďte a odstraňte veškerý tuk.
• Vraťte hrnec na sporák na středně vysokou teplotu a přidejte mrkev, řapíkatý celer, hovězí vývar, konzervovaná rajčata, brambory, zelené fazolky, rajčatový protlak, worcesterskou omáčku, italské koření, sůl a pepř.
• Promíchejte a přiveďte směs k varu.
• Snižte plamen na mírnou teplotu, přikryjte a nechte vařit, dokud brambory a zelenina nezměknou, asi 25 minut.
• Nakonec přidejte mražený hrášek, kukuřici a petrželku a povařte.
• Můžete podávat!