Zeleninová pomazánka s hráškem a koprem

Pita chleba nebo krekry chutnají s touto pomazánkou dokonale. Kari pasta jí dodá specifickou chuť, takže může být skvělým favoritem pro milovníky tohoto koření. K tomuto receptu jsme si připravili videorecept, tak se podívejte, jak na tuto hráškovou dobrotu.

Co budeme potřebovat

• 360 g mraženého hrášku
• 90 g tahini
• 2 lžíce čerstvých listů kopru
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce slunečnicových semínek
• 2 lžičky sezamových semínek
• 2 lžičky lněných semínek
• 9 plátků pita chleba (nebo toastového chleba)
• 240 g scezené fermentované zeleniny (dle vašeho výběru)
• 1/2 citronu, nakrájíme na 4 měsíčky

Postup

• Vložte hrášek do mísy a zalijte vroucí vodou.
• Nechte 2 minuty stát a sceďte.
• Rozmixujte hrášek, tahini, kopr, česnek, šťávu a hořčici, dokud se nevytvoří pomazánka.
• Podle chuti okořeníme.
• Semínka lehce opražte, na sucho na pánvi, dokud lehce nezhnědnou.
• Na pita chléb namažte pomazánku, přidejte zeleninu, semínka a podávejte s měsíčky citronu.