Zeleninové placky s quinoou s videoreceptem

Hledáte inspiraci na rychlý oběd? Pak vám můžeme doporučit tyto zeleninové placky. Možná si je zamilujete, jsou prostě dobré.

Ingredience:

• ½ hrnku nadrobno nakrájené cibule 
• 1 hrnek nastrouhané cukety
• 1 hrnek nastrouhané mrkve 
• 1 hrnek quinoy
• 1 balíček špenátových lístků 
• 2 vejce
• ½ hrnku strouhanky 
• ¼ lžičky soli
• italské koření dle chuti 
• sušený česnek
• 1 lžička citronové šťávy 
• olivový olej

Postup:

• Dejte si vařit quinou spolu se 2 hrnky studené vody. 
• Na pánvi si orestujte na olivovém oleji cibuli dozlatova. 
• Hotovou cibuli si dejte do mísy. 
• Na stále rozpálenou pánev přidejte poloviční množství špenátu, po chvíli se zcvrkne, takže můžete přisypat zbytek. 
• Až bude cibule, špenát i quinoa vlažná, můžete přidat nastrouhanou mrkev, cuketu, vejce, strouhanku, sůl, koření, citronovou šťávu a česnek. 
• Vše důkladně promíchejte, tvarujte placky a osmažte na trošce olivového oleje dozlatova.