Vynikající krém z brokolice, pórku, červené brambory a cukety dochucený nivou uchvátí vaše chuťové buňky a vy už nebudete chtít žádnou jinou polévku!
INGREDIENCE
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 pórek, pouze bílá část, nakrájený na plátky
- 1 brokolice, hrubě nakrájená
- 2 cukety, nakrájené
- 1 červený brambor, oloupaný, jemně nakrájený
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 75 g nivy, rozdrobené
- 80 ml smetany na vaření
- pepř
- sůl
POSTUP
- Rozehřejeme si olej ve velkém hrnci na středním plameni.
- Přidáme pórek a vaříme za stálého míchání 5 minut nebo do změknutí.
- Dále přidáme brokolici, cuketu, brambor a vývar a přivedeme k varu.
- Snížíme teplotu na minimum a vaříme za občasného míchání 15 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
- Sundáme z ohně a necháme 10 minut trochu vychladnout.
- K zeleninové směsi přidáme sýr a rozmixujeme do hladka.
- Směs dáme na mírný plamen prohřát.
- Přidáme smetanu a promícháme.
- Ochutnáme a dochutíme solí a pepřem.
- Dobrou chuť!
![Krém z brokolice, pórku, červené brambory a cukety servírovaný v misce a ozdobený Nivou s vedle položeným pečivem.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/09/brokolicova-polevka-s-nivou.jpeg)